Menu du marché composé au jour le jour (pour savoir ce que vous trouverez dans votre assiette, n’hésitez pas à nous appeler) :
Entrée, plat et dessert 16,50 €
Entrée et plat ou Plat et dessert 13,50 €
Plat du jour 11,50 €
Formule du soir :
Entrée plat et dessert 29 €
Entrée plat ou Plat dessert 24 €
Mi-cuit de truite, salade de vitelottes fumées, mousse de wasabi, cacahuètes
Joue boeuf confite, poireaux vinaigrette, huile truffé, tuile de sésame
Velouté de carottes, gingembre, orange, tempura d’oignons et fanes de carottes
Dos de lieu jaune, croûte de Laguiole, endives, beignet de tubéreux, jus d’oignons, mousseline de main de Bouddha
Cromesquis de côte de blettes, champignons, châtaignes, échalottes, Madére
Magret de canard mariné au vinaigre de Banyuls, tartelette au butternut, safran
Assiette de fromages
Café gourmand
Entremet chocolat et citron, dattes, noix de cajou, pistache, citron caviar
Tartelette poires, potiron, noix de coco, pecan