On mange quoi ?

Le midi

Menu du marché composé au jour le jour (pour savoir ce que vous trouverez dans votre assiette, n’hésitez pas à nous appeler) :

Entrée, plat et dessert     16,50 €

Entrée et plat ou Plat et dessert     13,50 €

Plat du jour      11,50 €

Le soir

Formule du soir :

Entrée plat et dessert     29 €

Entrée plat ou Plat dessert     24 €

Entrées
 

Asperges blanches, sabayon de Xères, chapelure d’estragon, quinoa torréfié

Crevettes croustillantes, celeri branche, fêves, bouillon thé au jasmin et gingembre

Kefta d’agneau, amandes, freekeh, sauce yahourt de brebis, citron vert, piment d’Espelette

Plats
 

Magret de canard mariné façon nikkei, oignons grelots, betterave, sésame

Artichaut farci aux morilles et millet, parmesan, porto blanc, persil

Rôti de bar, ragoût de petits pois, tuiles de wasabi, fumé à la blanquette de Limoux

Desserts
 

Assiette de fromages

Café gourmand

Fraises gariguettes, rhubarbe confite, ricotta, nougatine de pignon

Macaron, ganache à la noisette, liqueur de café, glace muscovado