Menu du marché composé au jour le jour (pour savoir ce que vous trouverez dans votre assiette, n’hésitez pas à nous appeler) :
Entrée, plat et dessert 16,50 €
Entrée et plat ou Plat et dessert 13,50 €
Plat du jour 11,50 €
Formule du soir :
Entrée plat et dessert 29 €
Entrée plat ou Plat dessert 24 €
Croquettes de souris d’agneau, masala, estragon, graines de tournesol, choux romanesco, huile de colza grillé
Consommé de palourdes, noix de st Jacques snackées, citronelle, algues poireaux, combava
Féta panée au miel et noisettes, gingembre, oignons, cake de carottes
Suprême de pintade mariné à l’ail noir, coings et betteraves rôtis, galettes de sarrasin, châtaignes, jus au calvados
Filet de turbot meunière au piment Niora, espuma de haricots Tarbais, salsifis, persil tubéreux, crumble, sauce vin jaune
Butternut farci aux champignons, crème de potiron au raifort, tempura de choux fleurs, noix
Assiette de fromages
Café gourmand
Kiwis rôtis, crémeux citron grenade, pain de petit épeautre perdu, cristalline de pomme
Sablé cacao coeur de poires à la canelle, crème vanille, glace chocolat